Ne felejtsünk el okosan enni, hogy ne felejtsünk!

“Azzá leszel, amit megeszel!” – tartotta a Hippokratésznek tulajdonított mondás, és ha nem is szó szerint, de igaz ez a táplálkozás és a memóriazavarok kapcsolatára is. Az életkorral idegsejtjeink az agyban természetes módon is pusztulnak, képességeink romlását okozva, ám számos kórállapotban a folyamat felgyorsul, súlyos méreteket ölthet.

Az agyi leépüléses folyamatok egyik fő csoportja a keringészavarok eredménye, gyakori képviselőjük az érelmeszesedés. A verőerek szállítják a sejtekhez a működésükhöz szükséges oxigént és tápanyagokat, az egészséges erek kellően rugalmasak, alkalmazkodóképesek, faluk belseje sima. Az öregedés részeként azonban a belhártya alatt meszes lerakódások, plakkok alakulnak ki, emiatt az erek elvesztik rugalmasságukat, mely egyre nehezíti a vérnyomás szabályozását, magasvérnyomást okozva. Másrészt az érátmérő szűkülése, mint otthon a vízkövesedés, rontja a sejtek tápanyag ellátását, azok gyorsuló pusztulását, agyi területen memóriazavart, szellemi leépülést okoz.

Számos tudományos adat támasztja alá, hogy a szellemi leépülésben, így az Alzheimer-kór kialakulásában az oxidativ stressz is szerepet játszik. Károsító hatása több szinten (nukleinsavak, lipidek, proteinek és enzimatikus folyamatok) jelentkezik, az alzheimeres betegek agyában a reaktív gyökök termelése fokozott.
Magunk is tehetünk azonban az agyi egészségünk megőrzéséért!

Ennek egyik módja az aktív életmód és a tanulás, azaz a folyamatos „agyhasználat”, de jelentős szerepe van az egészségtudatos táplálkozásnak is. Utóbbival az „agyvédő” összetevőket megfelelő tápláléki környezetben, jól hasznosuló formában juttatjuk a szervezetbe. Ezen összetevők közül kiemelendő a C, D, E-vitamin, a B-vitamincsalád (különösen a B1), valamint figyeljünk a növényi eredetű flavonoidok (polifenolok) kellő mértékű bevitelére is. Ez a gyakorlatban gyümölcsök és zöldségek változatos fogyasztását jelenti, flavonoid tartalmát tekintve a zöldségek között a fehérrépa, brokkoli, karalábé, zeller fogyasztása javasolható. Gyümölcsök között jelentős flavonoidforrás a szeder, az alma, a szőlő, az olajos magvak közül pedig a dió. Ám nem csak egy-egy gyümölcsfajta fogyasztása szükséges, hanem többféle összetevő kiegyensúlyozott kombinációja javasolt. Lényeges a telített- és telítetlen zsírsavak megfelelő arányú jelenléte étkezésünkben, valamint fontos a nyomelemek közül a vas, cink, szelén kellő mértékű, de nem túladagolt bevitele.

Kerülendő ezzel szemben a túl sós táplálkozás, a dohányzás, és a túlzásba vitt alkoholfogyasztás, bár egyesek a kismértékű vörösbort antioxidáns és keringésvédő hatása miatt jótékonynak tartják (Francia paradoxon). A testsúly és a vércukorszint rendbentartása nagyon lényeges, a sok édesség rendszeres fogyasztása és a következményes cukorbetegség memóriazavarok, akár az Alzheimer-kór forrása lehet.

Dr. Dinya Zoltán